Citrus【100ml】代官山フスボン様でもお取り扱い中

【フレーバーオイル】

Pepperで使われるオリーブの実と
丸ごとのレモンを一緒にコールドプレス


レモンの皮の白い部分のビターな風味や
甘さが爽快感ある「さらっとした」
オリーブジュースの様なフレーバーオイル

デザートオイル)パンケーキ、フレンチトースト、
スライスしたバームクーヘン、バニラアイス、
ヨーグルト、水羊羹、わらび餅、ところてん、
グラノラチーズケーキなど

 お食事系)基本「レモン」をかけたくなる
メニュー全般に相性よく馴染みます

魚)カルパッチョ、たこ、イカ、貝系
タラのフライ、スモークサーモン

肉)冷しゃぶサラダ、蒸し鶏、

野菜)アボカドサラダ、ラタトゥイユ、ガスパチョ

麺系)お素麺、素うどんなどの麺つゆ、付けダレにも

お酒)カクテルのモヒート系にショットで


【特徴】

中東ヨルダンのオーガニックな
エクストラバージンオリーブオイル*

*オリーブの実を潰して出てきたものを言うので
まさしく自然の恵みいっぱいなオリーブジュース

オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」は
*善玉コレステロールを増やす
*小腸のぜん動運動を促し整腸作用
*抗酸化作用
*生活習慣病の予防
なども期待されています。


【品種】

ミネラル豊富な土壌で栽品種は、
世界最古、中東の一部でしか手に入らない
希少品種「ナパリ種」芳香芳醇な実が収穫されます。

収穫時、
緑色の若い実:絡みや苦みが強い
完熟の黒い実:脂分が増えマイルドな味わい

【土壌】

ヨルダンはオリーブの発祥の地
国土の80%以上が砂漠

この30度を超える気温や土壌は
礫や岩石(カルシウム、塩類)が
風土の特徴

極度の直射日光高温が
砂漠の土層から塩類の溶脱を加速し
土中の有機物の分解を促進させ
生物の生息には適さない
土壌を構築している

・・・・・・・・・・・・・・・

結果、農薬いらずの
身体に優しい実が栽培されます

・・・・・・・・・・・・・・・・

【製造過程】

~低温圧搾コールドプレス製法
~極力空気に触れない

作業は27℃以下ここまでの作業を
約24時間以内に行い
酸化させないよう全ての工程は
最新の注意を払って行われます


【コールドプレス】

簡単に言うと、オリーブの実を潰して
余分なかすを取り除いた
~ジュース~がオリーブオイル

風味豊かなエクストラ
バージンオリーブオイルは
「香りや味」を
五感で感じる事の出来るオイルです


【授賞、認証等】
エキストラバージンオリーブオイル
品質保証書ヨルダン政府発行
ヨルダンエキストラバージンオリーブオイル
品質検査金賞授賞
オーガニック認証
ヨーロッパオーガニック認証



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【News]
こちら100mlボトルのみ
代官山フスボン様でもご購入可能
可愛いパッケージで登場!
http://www.fusubon.com/

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¥ 1,940

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