2017/08/19 18:00





「ヨルダンのオリーブオイルとの出会いは2016年晩夏」


ヨルダンのオリーブオイルをマルシェで食べた瞬間、

頭の中に訪れたことも見たこともない

ヨルダンの砂漠の中にあるオリーブの畑が広がった瞬間を憶えています。


当時オリーブオイルソムリエとして、

食べたオイルの数はまだ何十種類ですが

瓶の中に自然がそのまま詰まっている味」

驚きの初体験でした。


この出逢ってしまったオリーブオイル。

ただ美味しいだけのオリーブオイルではない。


「その理由を深堀する時間」



なぜ、こんなにも「サポート」したくなったか

という理由は、後に分かるのですが・・・



まずは、

「店頭に並ばない」このオリーブオイルを

多くの人へ「どう」広めていくか、

求められている層など、

現地の方とお話しをさせて頂き

2016年年末にヨルダンのオリーブオイルの

プライベートブランドを取り扱う事決め、

bella *という会社を設立しました。



春まで、3か月は

ひたすらオイルと向き合い 


コンセプト

ネーミング

ラベルの細部まで


ひとりで考え、

2017年春、発売を開始しました。




~なぜヨルダンのオリーブオイルを扱うことになるのか・・・編~に続く





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